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“摔碗酒”摔出了酒文化?

发布时间:2019-06-24 10:17  来源:大发时时彩   浏览量:

  □ 蔡逢春

  2018年,西安永兴坊的“摔碗酒”成了网红之后,吸引了全国各地的网友前来体验,最火爆的时候,还扩充了两个“摔碗酒”的场地。随后,全国一些旅游景区也纷纷效仿,推出自己的“摔碗酒”。

  在河北易县太行水镇景区,一个“摔碗酒”经营者向笔者介绍,每个景区经营的“摔碗酒”都不一样,一般情况下,一个景区只能经营一个厂家的酒。太行水镇景区经营的“摔碗酒”是顺平一个酒厂生产的“枣酒”。“摔碗酒”5元钱一碗,里面的酒度数不高,游客在将酒一饮而尽之后,用力将酒碗摔向地面,酒碗摔碎意为“岁岁平安”。

  从“摔碗酒”,笔者想到了日渐兴盛的中国酒文化。中国酒文化出现至今已发展了数千年,具有鲜明的时代烙印。美酒下肚碗落地,文化自然升上了天。

  中国人喜欢酒、爱喝酒,追求但不限于酒所带来生理上的快感,更注重精神和文化层面的东西。透过酒里水与火的洗礼,去完成酒外金木水火土的大布局。中国酒文化洋溢着中华文明,它可以助推文人的才思如泉涌,成就流传千古的文艺篇章;酒也是高附加值的商品,往往成为地方经济支柱产业之一。“摔碗酒”本身在各个景区火爆带有一定的偶然性,但如果深究起背后的奥义来,笔者认为“摔碗酒”之所以出现“井喷”式发展,主要有三个方面原因:

  一,英雄是大家崇拜的偶像,“摔碗酒”迎合了大家的好汉心理。我国的四大名著之一《水浒传》中,“武松醉打蒋门神”这一回,武松一路喝酒,喝完痛快地摔碗;梁山好汉大战高俅,也是喝完酒把碗一摔。英雄结义喝酒摔碗是以生命相托,肝胆相照。历史典故中,项羽破釜沉舟,那是不留后路勇往直、前置之死地而后生的气魄;荆轲刺杀秦王嬴政前易水摔碗壮行,那是“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还”。这些表现视死如归的故事深入老百姓心中,也是老百姓学习的榜样。

  二,传统酒文化劝酒的习俗在作怪。“感情深,一口闷。感情浅,舔一舔。”劝酒的习俗,让人们觉得只要是能喝酒,那就一定是英雄豪杰,是好汉子,是真男人。喝酒就要大口喝,就要不醉不归。

  三,“摔碗酒”可以让大家精神得到发泄,使大家减少工作和家庭生活压力。现代社会人们生活节奏快,导致大家的生活压力日益严重。每个人都拥有了很多的烦恼,无论是工作中还是生活中,这些烦恼一直存在,让你的身心变得麻木。“摔碗酒”摔走烦恼、摔出运气等口号,大打情感牌,宣扬摔碗可以舒缓紧张、排解压力,以期达到情绪宣泄、减压的作用。摔碗酒不在于碗中的酒,也不在于所摔的碗,而是刻意想展示一种喝酒的豪气。伴随着猛烈的砸碗声,尖锐的瓷片在摔碗池乱飞,满腔豪情随之展露。

  据笔者了解,“摔碗酒”在中国有着悠久的历史。笔者从网络上查询到,关于摔碗酒的来历有三种说法:

  来历一:在春秋战国时期,土家族祖先巴蔓子因国内有难,于是去到楚国请求救兵,楚国要求巴国给三座城池才愿意出兵。楚国出兵解救巴国后,楚国使臣请巴国兑现承诺割让城池,巴蔓子不忍割自己国家的城池,于是宁愿割下自己的头换取城池,以抵过自己食言之罪。“将吾头往谢之,城不可得也!”而在割头之前,喝完酒后摔碎碗以表英雄气度,再拔剑自刎。

  来历二:战国末期,秦国于长平之战坑杀赵军40万人,赵国整个国家都几欲灭亡。而刚好处在赵国北边的燕国为了避免赵国灭亡后,秦军攻击燕国,毕竟唇亡齿寒嘛。就找到一个壮士荆轲去刺杀秦王嬴政,这就是大家熟知“荆轲刺秦”的故事。荆轲行至易水时,燕国太子前来壮行,荆轲接过燕太子手中的酒,一饮而尽,随后将碗摔在地上,表示此行有去无回,不成功便成仁。荆轲跨过易水后,大声吟唱:“风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还。”

  来历三:陕西民间丧事的一道程序。农村对丧葬习俗特别看重,一般老人咽气后,先将一只碗掷地摔破,亲人放声痛哭。有网友就评论说,摔碗酒是陕西户县当地农村丧事的一个环节:“黑色酒碗手上端,黄泉路上不孤单,喝了摔碗酒,黄泉路好走。酒碗一摔,闲人走开。”“摔碗酒”对于商家来说,确实有存在的道理,商家也获得不少商机,而且碗厂的销量也得到很大提高。但如果说“摔碗酒”也成了另一种的酒文化,并依附于各个景区而会长期存在,笔者实难认同。

【责任编辑:乔娇阁】

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